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Khoisan Fleur de Sel - Glas 300g

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Art.Nr.: 5792
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Khoisan  Fleur de Sel - Glas - 300g

An einem sauberen und weit von der Industrie entfernten Ort in Südafrika, nämlich Velddrif, wird eine Salzdelikatesse mit unübertrefflicher Qualität und Geschmack gewonnen: Khoisan Fleur de Sel.

Was ist so einzigartig an Khoisan Fleur de Sel? Als einziges Meersalz der Welt reist das Khoisan Fleur de Sel durch eine 2000 m lange unterirdische Barriere in einen Unterwasser-Salzsee zwischen dem Atlantik und den Salzpfannen. Unterwegs wird es auf natürliche Weise durch Muschelbetten, Quarzsand und Kalkstein gefiltert. In der Barriere wird Khoisan Meersalz mit Calcium angereichert. So entsteht ein Meersalz, das einzigartig auf der Welt ist. Das Meerwasser wird aus diesem Unterwasser-Salzsee in ein Salzbecken gepumpt, das aus verschiedenen Salzpfannen besteht. Das Meerwasser reist durch die verschiedenen Salzpfannen und wird durch Verdampfung immer reicher an Salz. Letztendlich kristallisiert das Meersalz.

Amanprana Khoisan Fleur de Sel ist Fairtrade: 95 % des gewonnenen Meersalzes bleiben auf dem Boden liegen. Es ist perfektes Meersalz, Khoisan-Meersalz. Unter bestimmten Bedingungen entstehen Salzflocken. Nur maximal 5 % der Salzernte wird zu Fleur de Sel.

Nur wenn die Sonne im afrikanischen Sommer stark scheint und bei einer leichten Brise entsteht an der Wasseroberfläche eine prächtige Salzkristallisation. Bevor diese kostbare Salzschicht sinken kann, wird Khoisan Fleur de Sel mit der Hand abgeschöpft. Es wird sprichwörtlich abgesahnt.

Der Geschmack von Khoisan Fleur de Sel
Der Geschmack ist harmonisch und mild. Khoisan Fleur de Sel gibt Ihren Gerichten Finesse und ist hervorragend für die feine Küche geeignet. Es sorgt für ein herrliches Mundgefühl.

Khoisan Fleur de Sel ist kein keltisches Meersalz oder Himalaya-Salz
Khoisan Fleur de Sel unterscheidet sich von keltischem Meersalz oder Himalaya-Salz durch seine perlweiße, natürliche Farbe.

Khoisan Fleur de Sel und keltisches Meersalz
Keltisches Meersalz ist zum Beispiel ein Sel gris. Dieses Salz hat seine graue Farbe nicht von Natur aus, sondern bekommt diese in einem Lehmbecken, in das es gepumpt wird.

Khoisan Fleur de Sel und Himalaya-Salz
Himalaya-Salz wird wiederum aus der 2. großen Salzmine der Welt gewonnen - und nicht im Himalaya! Hier wird übrigens häufig mit lebensgefährlichen Explosiven gearbeitet. Der energetische Wert von Himalayasalz ist sehr niedrig. Es war Tausende von Jahren unter dem Boden, wodurch es keine Sonnenenergie bekommen hat, im Gegensatz zu Khoisan Fleur de Sel. Dieses Salz hat einen energetischen Boviswert zwischen 16.600 und 24.700.

Khoisan Fleur de Sel ist ein Fairtradesalz und trägt das Fairtrade-Label
Khoisan Salt Trading ist ein kleines Familienunternehmen, in dem ca. 13 Vollzeitmitarbeiter eine feste Stelle haben. In der Erntesaison kommen noch 10 Saisonmitarbeiter dazu. Ein Fairtrade-Fonds bezahlt das Schulgeld für die Kinder und die festen Mitarbeiter. Derselbe Fonds investiert auch in pädagogische Programme zum Umgang mit Kollegen sowie Gesundheit und Sicherheit. Alle Mitarbeiter erhalten einen fairen Lohn, der weit über dem Mindestlohn in Südafrika liegt.
Wer Khoisan Fleur de Sel von Amanprana verwendet, trägt somit nicht nur zur eigenen Gesundheit bei, sondern auch zur Lebensqualität der Erntehelfer.
Zutaten von Khoisan Fleur de Sel

Zutaten: 100 % Khoisan Fleur de Sel


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Diesen Artikel haben wir am Sonntag, 11. September 2016 in unseren Katalog aufgenommen.

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